Sruth pròiseas gus paste tomato àrd-inbhe a dhèanamh:

1) A' faighinn:Bidh tomatoan ùra a 'ruighinn a' phlannt ann an làraidhean, a tha air an stiùireadh chun an àite luchdachadh.Bidh gnìomhaiche, a’ cleachdadh tiùb no spionnadh sònraichte, a’ pìobadh tòrr uisge a-steach don làraidh, gus an urrainn dha na tomataichean sruthadh a-mach às an fhosgladh shònraichte aig cùl an trèilear.Le bhith a 'cleachdadh uisge leigidh na tomatoan gluasad a-steach don t-sianal cruinneachaidh gun a bhith air am milleadh.

2)

Ag òrdachadh:Tha barrachd uisge air a phumpadh a-steach don t-sianal cruinneachaidh gu leantainneach.Bidh an t-uisge seo a’ giùlan na tomataichean a-steach don àrdaichear rolair, gan sruthadh, agus gan giùlan chun stèisean rèiteach.Aig an ionad rèiteachaidh, bidh luchd-obrach a 'toirt air falbh stuth a bharrachd air tomatoan (MOT), a bharrachd air na tomatoan uaine, millte agus mì-choltach.Bidh iad sin air an cur air inneal-giùlain diùltadh agus an uairsin air an cruinneachadh ann an aonad stòraidh airson a thoirt air falbh.Ann an cuid de ghoireasan, tha am pròiseas seòrsachaidh fèin-ghluasadach

3)

A 'gearradh:Tha na tomataichean a tha freagarrach airson giullachd air am pumpadh chun stèisean gearraidh far a bheil iad air an gearradh.

4)

Fuar no teas:Tha a’ phìob air a theasachadh ro-làimh gu 65-75 ° C airson giullachd Cold Break no gu 85-95 ° C airson giollachd Hot Break.

5)

Sùgh às-tharraing:Tha a’ chùbaid (anns a bheil snàithleach, sùgh, craiceann agus sìol) an uairsin air a phumpadh tro aonad às-tharraing air a dhèanamh suas de chuilbheart agus inneal-fìona - is e criathran mòra a tha annta gu ìre mhòr.A rèir riatanasan luchd-ceannach, leigidh na scrionaichean mogal sin le barrachd no nas lugha de stuth cruaidh a dhol troimhe, gus toradh nas garbh no nas socair a dhèanamh, fa leth.

Mar as trice, bidh 95% den phìob ga dhèanamh tron ​​​​dà scrion.Tha an 5% a tha air fhàgail, a tha air a dhèanamh suas de snàithleach, craiceann agus sìol, air a mheas mar sgudal agus ga ghiùlan a-mach às a’ ghoireas airson a reic mar bhiadh cruidh.

6)

Tanca-gleidhidh:Aig an ìre seo tha an sùgh ath-leasaichte air a chruinneachadh ann an tanca grèim mòr, a bhios an-còmhnaidh a ’biathadh an evaporator.

7)

Ealachadh:Is e falmhachadh an ceum as lùth-dhian den phròiseas gu lèir - seo far a bheil an t-uisge air a thoirt a-mach, agus bidh an sùgh a tha fhathast dìreach 5% cruaidh a’ fàs eadar 28% agus 36% de thàthchuid tomato dùmhail.Bidh an evaporator gu fèin-ghluasadach a’ riaghladh in-ghabhail sùgh agus toradh dùmhlachd crìochnaichte;chan fheum an gnìomhaiche ach luach Brix a shuidheachadh air pannal smachd an evaporator gus an ìre dùmhlachd a dhearbhadh.

Mar a bhios an sùgh taobh a-staigh an evaporator a ’dol tro dhiofar ìrean, bidh an dùmhlachd aige a’ meudachadh mean air mhean gus am faighear an dùmhlachd riatanach anns an ìre “crìochnachaidh” mu dheireadh.Bidh am pròiseas dùmhlachd / falmhachaidh gu lèir a’ tachairt fo chumhachan falamh, aig teòthachd gu math nas ìsle na 100 ° C.

8)

Lìonadh aseptic:Bidh a’ mhòr-chuid de ghoireasan a’ pacadh an toraidh chrìochnaichte le bhith a’ cleachdadh pocannan aseptic, gus nach bi an toradh anns an evaporator a-riamh a’ conaltradh ri èadhar gus an ruig e an neach-ceannach.Tha an dùmhlachd air a chuir bhon evaporator gu dìreach gu tanca aseptic - tha e an uairsin air a phumpadh aig bruthadh àrd tron ​​​​sterilizer-cooler aseptic (ris an canar cuideachd flash nas fhuaire) chun inneal-lìonaidh aseptic, far a bheil e air a lìonadh a-steach do phocannan aseptic mòra, ro-sterilized .Aon uair ‘s gu bheil e air a phacaigeadh, faodar an dùmhlachd a chumail suas ri 24 mìosan.

Bidh cuid de ghoireasan a’ roghnachadh an toradh crìochnaichte a phacadh fo chumhachan neo-aseptic.Feumaidh am pasgan seo a dhol tro cheum a bharrachd às deidh a phacaid - tha e air a theasachadh gus pasteurize a dhèanamh air a ’phasgaid, agus an uairsin air a chumail fo amharc airson 14 latha mus tèid a leigeil ma sgaoil don neach-ceannach.

Ro-ràdh companaidh:

Tha JUMP a’ cumail suidheachadh stiùiridh anns an loidhne giullachd sùgh tomato agus sùgh ubhal.Tha sinn cuideachd air euchdan sgoinneil a dhèanamh ann an uidheamachd deoch mheasan is glasraich eile, leithid:

Ar n-aonar -Fuasgladh Turnkey.: