2.An loidhne riochdachaidh paste tomato gu lèir:
A: siostam adhartachaidh de na measan tùsail, siostam glanaidh, siostam seòrsachaidh, siostam pronnadh, siostam sterilization ro-teasachaidh, siostam pulping, siostam dùmhlachd falamh, siostam sterilization, siostam lìonadh poca aseptic
B: pumpa → druma measgachadh → homogenization → deaerating → inneal sterilization → inneal nighe → inneal lìonadh → inneal capaidh → sterilizer spraeadh tunail → tiormaiche → còdadh → bocsadh
Bidh tomatoan air an nighe le uisge le cuideam àrd anns an inneal nigheadaireachd mheasan. Bidh scraper elevator a ’giùlan na tomataichean glaiste chun ath dhòigh-obrach.
Bidh measan glaiste a ’dol a-steach don inneal bhon hopair beathachaidh, agus a’ tionndadh air adhart a dh ’ionnsaigh an ar-a-mach. Bidh luchd-obrach a ’taghadh nan tomato gun chead gus dèanamh cinnteach à càileachd an toraidh deireannach.
Air a chleachdadh airson tomato a ghiùlan agus a phronnadh, ag ullachadh airson teasachadh agus pronnadh.
Bidh preheater tubular a ’meudachadh teothachd na cùbaid le teasachadh smùid, gus an cuir thu a’ phulp sìos agus na h-enzyman a chuir dheth.
Thathas a ’cleachdadh inneal pulping aon-seanail airson sgaradh a dhèanamh gu fèin-ghluasadach de phulp agus fuigheall bho na tomataichean pronnadh agus ro-theth. Bidh an stuth bhon dòigh-obrach mu dheireadh a ’dol a-steach don inneal tron chaolas beathachaidh, agus snìomhain a dh’ ionnsaigh an t-slighe a-mach air feadh an t-siolandair. Le feachd ceud-ghluasadach, tha an stuth air a phronnadh. Bidh a ’chùbaid a’ dol tron chriathar agus air a chuir chun ath dhòigh-obrach, fhad ‘s a thèid an craiceann agus na sìol a sgaoileadh tron t-slighe a-mach, a’ coileanadh an amas de sgaradh fèin-ghluasadach. Faodar an astar pulping atharrachadh le bhith ag atharrachadh a ’chriathar agus ag atharrachadh ceàrn luaidhe an scraper.
Tha an uidheamachd seo air a chleachdadh airson dùmhlachd falamh de pholl tomato fo theodhachd ìosal. Bithear a ’toirt smùid a-steach don t-seacaid aig pàirt ìosal an goileadair, a’ dèanamh an stuth fo ghoil fhalamh agus a ’falamhachadh. Bidh blender anns an goileadair a ’cuideachadh le bhith a’ neartachadh sruthadh an stuth.
Bidh sterilizer tubular a ’meudachadh teothachd an dùmhlachd le teasachadh smùid, a’ coileanadh an amas sterilization.
Siostam glanaidh leth-fèin-ghluasadach
A ’toirt a-steach tanca searbhagach, tanca bunaiteach, tanca uisge teth, siostam iomlaid teas agus siostaman smachd. A ’glanadh na loidhne air fad.
Gu sònraichte freagarrach airson paste tomato, mango puree agus toradh viscous eile.