Arbhair bracaist, loidhne toraidh Corn Flakes

Pròiseas cinneasachaidh chip arbhair: Stuthan amh → baidse → còcaireachd cuideam → fuarachadh → tiormachadh agus measgachadh → tableting → bèicearachd → fuarachadh → pacadh

Tuairisgeul Pròiseas Corn Chips:

Puingean obrachaidh

(1) Faodaidh an stuth amh arbhair a bhith buidhe no geal arbhar, is fheàrr arbhar gràin cruaidh, bu chòir càileachd glainne ruighinn 57% no barrachd, is e an ìre geir 4.8% -5.0% (bunait tioram), chan eil an ìre ginideachadh nas ìsle na 85%, chan eil an taiseachd nas àirde na 14%.Chan eil barrachd air 1% geir anns an arbhar ullaichte agus tha meud gràin de 4 gu 6 mm ann.

(2) Tàthchuid Tha corn cha air a bhiathadh a-steach do phoit còcaireachd le cumadh druma.Bidh uisge, salann, siùcar, bainne braiche agus grìtheidean eile air an cur ris a’ bhaidse ann an dòigh cho-roinneil agus air a mheasgachadh gu cothromach agus air a chuir ann am poit còcaireachd.

(3) Còcaireachd cuideam Às deidh a lìonadh, tha doras stuth an goileadair dùinte, tha an inneal air a thionndadh air, tha am pana cumadh druma air a thionndadh, agus tha smùid air a theasachadh gu dìreach airson teasachadh.Bha gach baidse de stuth air a bhruich airson 3 uair a thìde agus b 'e cuideam a' phoit 1.5 kg / cm2.An dèidh a bhith a 'còcaireachd, tha an stuth air a shèideadh a-mach às a' chòmhdach stuth le èadhar fuar.Aig an àm seo, tha an stuth dorcha purpaidh, tha taiseachd 35%, agus tha an stuth ceangailte ann am blocaichean.

(4) Tha na stuthan tiormachaidh is measgachaidh air am pronnadh an toiseach, tha na stuthan ceangailte air am fosgladh, agus thèid an stuth a chuir leis a’ ghiùladair sgriubha chun crios giùlain a thathas a’ cleachdadh airson falmhachadh san tiormaiche.Rè obrachadh a 'chrios giùlain, tha e air a thiormachadh le èadhar teth.Mu 1.5 uair a thìde, thuit an taiseachd gu 16%.Bidh iad an uairsin air an criathradh le criathar cruinn agus tha na pìosan mòra air an criathradh a-mach agus tha an stuth a tha freagarrach airson flakes arbhair air a thaghadh.Chaidh an stuth an uairsin a chuir chun raon fuarachaidh airson fionnarachadh stuthan agus leig e coiseachd airson timcheall air 1,5 uair a thìde gus stuth cornflakes fhaighinn le susbaint taiseachd èideadh.

(5) Clàradh Tha an stuth air a chuir gu preas countertop le inneal-biadhaidh crathaidh.Tha fad rolla de 80 mm aig preas clàr, trast-thomhas rolla de 500 mm agus cuideam iomlan de 40 tonna.Chaidh an stuth a dhlùthadh a-steach do flakes arbhair le tiugh de 0.15 mm.

(6) Bèicearachd Tha na sgoltagan arbhair air am fuine ann am poit ann an cumadh druma, agus tha an corp poit air a thionndadh.Bidh na sgoltagan arbhair air an tiormachadh ann an staid rothlach agus air an teasachadh le ghathan infridhearg aig teòthachd 300 ° C.Às deidh tiormachadh, tha an susbaint taiseachd 3% gu 5%.Aig an àm seo, tha na flakes arbhair donn, crùbach agus tha ìre de phutadh aca.