Leis an uidheamachd lionn againn, tha e an urra rinn taic theicnigeach a thoirt dhut, a bharrachd air cuid de stuthan amh a dh ’fheumar anns a’ phròiseas grùdaidh (gu dearbh, faodaidh tu cuideachd na stuthan amh a cheannach thu fhèin).

Is e pròiseas coipeadh sa mhòr-chuid coipeadh teòthachd ìosal.Tha an ùine coipeadh timcheall air 10 latha -21 latha, is e 28 latha cuid de ùine coipeadh manor lionn Gearmailteach, gus am bi lionn ag aiseag gu slaodach ann an staid teothachd ìosal, tha am blas nas buige, tha an cùbhraidh nas seasmhaiche, tha an foam nas beairtiche.

Tha lionn air a ghrùdadh aig an taigh na sheòrsa de lionn àrd-ìre, a bhios gu tric air a reic ann an cuid de thaighean-òsta rionnag àrd-ìre.

Co-dhèanamh uidheamachd de lionn ùr fèin-ghrùdaidh

Tha uidheamachd grùdaidh lionn stoidhle Gearmailteach sa mhòr-chuid air a dhèanamh suas de na siostaman a leanas:

1. Siostam crùbaidh braiche

2. Siostam saccharification, boiling agus sìoltachaidh

3. Siostam fermentation

4. Siostam smachd teothachd

5. Siostam fuarachaidh

6. Siostam glanaidh fèin-ghluasadach CIP in situ

Tha uidheamachd lionn fèin-ghrùdaidh stoidhle Gearmailteach air a dhèanamh le copar agus stàilinn gun staoin.Tha an copar dearg de phoit saccharification àrsaidh agus eireachdail.Bidh an uidheamachd a’ gabhail ri modh teasachaidh dealain, a tha furasta obrachadh, gun fhuaim agus gun truailleadh.Faodaidh a ’chompanaidh againn cuideachd uidheamachd lionn a ghnàthachadh a rèir suidheachadh fìor gach taigh-òsta, gus am bi an uidheamachd lionn gu bhith na bhathar-cruaidh gus ìre an taigh-òsta adhartachadh.Tha an seòrsa seo de dhèanamh fìon san spot agus bàraichean is taighean-bìdh blasad fìona air nochdadh barrachd is barrachd ann am beatha bhailteil.

Tha taigh lionn ann an taigh-òsta co-ionann ri bhith a’ togail taigh-grùide.Chan urrainn dhi a-mhàin lionn ùr fuar a dhèanamh as t-samhradh agus lionn blàth sa gheamhradh, ach cuideachd lionn ùr cùram slàinte le blas agus beathachadh eadar-dhealaichte a thoirt do luchd-ceannach eadar-dhealaichte, leithid lionn buidhe, lionn dubh, lionn dearg, lionn uaine spirulina agus diofar mheasan. blas lionn ùr dha boireannaich.Faodaidh e chan e a-mhàin lionn a dhèanamh air an làrach, ach cuideachd toirt air luchd-ceannach a bhith a’ faireachdainn seun sònraichte cinneasachadh lionn àrd-inbhe fhad ‘s a tha iad a’ faighinn tlachd às a ’chaitheamh àrd-ìre.

Tha an t-sreath de lionn air a ghrùdadh le uidheamachd lionn Gearmailteach - lionn eòrna, lionn seagal, lionn spirulina, lionn pear balsam agus fìon milis - air fàs gu bhith mar an fheadhainn as fheàrr le margaidh caitheamh lionn.Is e na stuthan amh de lionn fèin-ghrùdaidh braiche Astràilianach, hopan mullach Seiceach agus beirm ùr Gearmailteach, gun a bhith a’ cur stuthan taice sam bith ris, leithid rus, agus le fòcas air neartachadh cùram slàinte nàdarra eòrna Faodaidh e lipid fala a lughdachadh, soithichean fala a lughdachadh, adhartachadh. gnìomh cridhe, casg aillse agus casg a chuir air reamhrachd às deidh òl.